当組合は、昭和４１年１２月に東京都中央卸売市場食肉市場が発足したことに伴い、食肉小売業者、食肉加工業者及び市場外に拠点を置いていた食肉卸売業者等が大同団結して東京食肉市場の代払機関として設立されました。
当初は全ての工程が試行錯誤の連続でしたが、諸先輩方が苦労と努力を重ね、「芝浦ブランド」を構築しました。「芝浦ブランド」は、東京食肉市場の５つの行動憲章を掲げ、安全・安心・高品質な食肉を提供できる取り組みであります。
我々は、相互扶助の精神で、組合員と役職員が一丸となって時代にマッチした東京食肉買参事業協同組合を目指して活動しております。
日本一の集荷能力のある東京食肉市場で、徹底した食肉の品質管理体制と衛生管理体制の強化を推進し、新鮮かつ安全性にも優れた美味しい食肉を消費者の皆様に安定供給できるよう組合員をサポートして参ります。
また、このホームページを通して、国産食肉の情報や食肉市場での出来事、組合員の状況等を情報発信しております。
今後とも一層のご理解とご支援を賜りますようお願い申し上げます。

理事長　廣瀬常年